В монографии представлены результаты многолетних исследований кандидозов пищеварительного тракта гусей и способы восстановления систем организма больных птиц под влиянием микробного энзима литиказы с адаптогенами. Приведены степени морфофункциональных реакций крови, общего биохимического статуса организма, характера развития и восстановления метаболического ацидоза, реакции ферментов поджелудочной железы, показателей метаболических резервов минерального баланса и баланса катализаторов обменных процессов – водо- и жирорастворимых витаминов. Подробно проанализированы патологические процессы на фоне кандидозов и компенсаторно-восстановительной энзимотерапии с адаптогенами, механизмы иммунного ответа, иммунореабилитации и субкомпенсаторных реакций со стороны центральных и периферических органов иммунногенеза, а также клетки крови, иммунофенотипированные моноклональными антителами, состояние перекисного окисления липидов при кандидозах пищеварительного тракта гусей с учетом динамики диеновых конъюгатов и малоновых диальдегидов. Большой объем исследований представлен по изучению ультраструктуры печени на фоне развития кандидозов и степени его восстановления с демонстрацией электронограмм. Дана подробная характеристика функционально детерминированным изменениям микробиоценоза пищеварительного тракта с описанием динамики изменения нормофлоры, условно-патогенных микроорганизмов и микрогрибов из родов Candida, Aspergillus, Penicillium.